Les prix du blé ont augmenté de 40% en Juillet 2010. Faut-il s’inquiéter de cette hausse impressionnante ? D’où provient-elle ?

Pour expliquer l’envolée des cours du blé, il faut s’intéresser à la canicule en Russie, qui a provoqué une vague de sécheresse dévastatrice pour les cultures. En effet, 20% des récoltes ont déjà été détruites, à cause de la sécheresse et de l’incendie qui fait rage.

Il faut également savoir que la Russie représente 8% de la production mondiale de blé. Or, pour éviter une pénurie, le pays va diminuer de moitié ses exportations de blé, par rapport à l’année dernière.

Le cours du blé est en hausse record

Aux problèmes russes s’ajoutent le fait que la plupart des grands pays exportateurs connaissent également des problèmes de récoltes. Ainsi, certains importateurs de céréales cherchent a assurer leurs approvisionnements un peu plus tôt qu’à l’ordinaire. La demande est plus forte, et les prix décollent.

La spéculation accentue le phénomène : en effet, les spéculateurs sont attirés par la forte volatilité des cours du blé. Ainsi, en juin, le blé était à son niveau le plus bas depuis 9 mois. Depuis, le prix a bondi de 62% pour atteindre en août son niveau le plus haut en presque deux ans…

Cette hausse du prix du blé est une bonne nouvelle pour les céréaliers français, qui peuvent voir leur revenu augmenter. Cependant, il leur faudra rester réalistes : n’oublions pas que la spéculation fait partie des causes du phénomène… Elle pourrait également précipiter la chute de ces cours, une fois les risques de pénurie écartés.