23 08 2017

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Alimentation des animaux à l’engraissement – Amidon…

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6 décembre 2011

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Catégorie :

Amidon et lipides permettent de réduire les gaz à effet de serre

Une enquête menée par l’Institut de l’élevage en 2009 avait montré que l’agriculture contribuait à hauteur de 19 % dans les émissions de gaz à effet de serre (Ges) en France, dont 11 % pour le secteur herbivore.

Quant au secteur bovin viande, il est responsable de 5 à 6 % des Ges en France, sans doute moins si l’on intègre le stockage de carbone permis par les prairies. Par comparaison, le transport pèse 26 % des Ges, le bâtiment 19 %, l’industrie 21 % et le secteur énergie 12 %.

L’enquête a par ailleurs clairement établi de nombreuses sources d’émissions (déjection en bâtiment, stockage des déjections, transports, alimentation…).

Riche en parois versus riche en amidon et lipides

Il est donc théoriquement possible de réduite l’impact environnemental de l’élevage, notamment en agissant …

Titre complet : Alimentation des animaux à l’engraissement – Amidon et lipides permettent de réduire les gaz à effet de serre

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Auteur de cet article :

Beiser Environnement

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