Les bénéfices de la vente directe

 

On constate depuis quelques années un retour à la vente directe des produits de consommation, aux relations directes entre producteur et consommateur. Plébiscitée par les médias, la vente directe apparaît comme le meilleur moyen de couper les intermédiaires tout en valorisant les produits de production agricole tels que les œufs, laitages, la viande et les fruits et légumes.  Les consommateurs, effrayés par les scandales alimentaires, sont désormais en quête de davantage de traçabilité des produits. Aussi, ils se détachent progressivement des fabrications industrielles et condamnent de plus en plus les élevages intensifs. Cette tendance du « retour aux sources » permet aux français, de plus en plus soucieux de la qualité de leur alimentation, de savoir d’où viennent les  produits consommés et de retrouver une certaine confiance en la production.

Du côté des producteurs, il s’agit de contrecarrer la prédominance des groupes alimentaires et d’allouer plus de visibilité à ses propres produits et, de facto, à son savoir-faire. D’un point de vue financier, il est également intéressant de valoriser soi-même sa production, dans la mesure où la vente directe permet de s’octroyer une marge plus importante.

Attention toutefois à ne pas se lancer dans cette aventure, pleines d’avantages, sans avoir pris connaissance de certains aspects non négligeables. Tout d’abord, la vente directe à la ferme implique un respect strict des normes sanitaires : des contrôles d’hygiène sont effectués de manière régulière. La mise aux normes implique par conséquent un équipement important pour la distribution, la conservation et la vente des produits. Il est primordial de ne jamais rompre la chaîne du froid et de pouvoir renseigner immédiatement le consommateur et les autorités sanitaires sur un lot. Si franchir le pas de la vente directe vous effraie, n’hésitez pas à tester la vente à travers des coopératives ou des associations de producteurs, qui ont également le vent en poupe !

 

Découvrez la sélection de matériel dédié à la vente directe par ici !

 

Laisser un commentaire